Frohe Weihnachten

.

Mandel Zimtsterne

250g Puderzucker gesiebt, 3 Eiweiß, 500g gemahlene Mandeln, 1Pkg Vanillezucker, 3 Tl Zimt,

Puderzucker unter die geschlagenen Eiklar heben. Die restlichen Ztaten unter den Eischnee mischen. Teig auf einer mit geriebenen Mandeln bestreuten Arbeitsfläche ausrollen u d Sterne ausstechen. Bei 150 Grad ca. 20 min. backen. Nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.