Ein schneller pikanter Strudel

Einen roten, einen gelbe Paprika und 3 Tomaten klein würfelig schneiden. Ebenso eine Stange Sellerie in dünne Ringe schneiden. 1 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken. Das ganze Gemüse in Öl andünsten. 250g gemischtes Faschiertes zugeben und anbraten. Mit 2 El Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Backrohr vorheizen. Bläterteig ausrollen und mit Kräuterfrischkäse eine Bahn bestreichen. Die Gemüse-Faschiertes Mischung darauf verteilen. Blätterteig mit Eidotter bestreichen, zuklappen und auch außen einstreichen. Bei 180 Grad etwa 30 min goldbraun backen.