Willkommen in meinem kleinen Kulinarium

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen
(Winston Churchill)

Aus Freude am Kochen sowie am Genuss von guten Speisen und Getränken möchte ich in diesem Blog meine "Genuss Erlebnisse" mit anderen teilen.
Mein Kulinarium beinhaltet sowohl Kochrezepte und Literaturtipps, wie auch Erlebnisberichte von Reisen, Lokalkritiken und Veranstaltungstipps.


Sonntag, 26. November 2017

Gewürzkipfel

Als Start in die Adventszeit habe ich mir heuer ein neues Rezept für Gewürzkipferl ausgesucht.
Dafür folgende Zutaten zu einem Teig verkneten:
200g glattes Mehl
150g geriebene Mandeln
50g Staubzucker
1Ei
160g Butter
1TL Lebkuchengewürzmischung
Den Teig min. 1Stunde im Eiskasten rasten lassen.
Anschließend erneut durchkneten und kleine Kipferl formen. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und die Kipferl ca. 12min backen. Die Masse reicht für 2 Blech Kipferl.
Weiße Schokolade mit etwas Butter schmelzen und darin die Spitzen der Kipferl tunken.